お魚工房　日高川 | 特選子持ちあゆ　9尾セット(冷凍)

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お腹に卵がぎっしり入った子持ちあゆ。
鮮度を保つため、氷水で活けしめ後真空パックし、-50℃で急速冷凍しています。(約30分で凍結)
解凍後も美味しさそのまま、鮮度抜群です。
卵の旨みと食感をお楽しみ下さい。

2尾入り(20cm前後)×3袋
3尾入り(23cm前後)×1袋

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そのまま自然解凍して、流水で軽くぬめりを取ってください。
塩焼きの場合は塩をふり、特にヒレは焦げやすいので多めにふってください。
弱火でじっくり焼いて下さい。
そのほか山椒、梅干などと一緒に煮付けにもよし、甘露煮にも最適です。

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